畢葉 副主任醫師
糖尿病患者適量食用海帶有助于血糖控制，海帶富含膳食纖維、巖藻多糖、碘及多種微量元素，可輔助改善糖代謝、調節血脂、增強飽腹感。
1、調節血糖海帶中的巖藻多糖能延緩葡萄糖吸收，降低餐后血糖峰值，建議搭配主食食用。
2、改善血脂海帶藻膠酸可與膽固醇結合排出體外，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
3、增強飽腹海帶高膳食纖維特性延長(cháng)胃排空時(shí)間，減少饑餓感，幫助控制總熱量攝入。
4、補充營(yíng)養海帶含碘、硒等微量元素，可預防糖尿病合并甲狀腺功能異常及抗氧化損傷。
建議選擇低鹽浸泡海帶，每周食用2-3次，避免與高碘藥物同服，合并甲亢患者需遵醫囑調整攝入量。
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