孕婦不建議食用活珠子?；钪樽涌赡軘y帶細(xì)菌或寄生蟲，存在食品安全隱患，可能導(dǎo)致孕婦胃腸不適或感染風(fēng)險(xiǎn)增加。

活珠子未經(jīng)充分加熱可能含有沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，易引發(fā)孕婦腹瀉、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水或?qū)m內(nèi)感染。建議徹底煮熟雞蛋類食品。

活珠子發(fā)育中可能污染寄生蟲卵，孕婦免疫功能較弱，感染后可能影響胎兒發(fā)育。常規(guī)烹飪難以完全滅活部分蟲卵，應(yīng)選擇檢疫合格的全熟蛋制品。

胚胎發(fā)育中的活珠子含有較高激素類物質(zhì)，可能干擾孕婦內(nèi)分泌平衡。其部分營(yíng)養(yǎng)成分已轉(zhuǎn)化為雛雞生長(zhǎng)所需，與普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在差異。

活珠子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，孕婦胃腸蠕動(dòng)減慢時(shí)更易引起腹脹、反酸等癥狀。孕期宜選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源如煮雞蛋、豆腐等。

孕婦應(yīng)選擇全熟滅菌的蛋類食品，保證每日飲食營(yíng)養(yǎng)均衡與衛(wèi)生安全，出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱等不適癥狀需及時(shí)就醫(yī)。