許瑞英 主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
奶粉沖泡時(shí)產(chǎn)生泡沫多可能由水溫過高、搖晃方式不當(dāng)、奶粉成分特性、蛋白質(zhì)變性等原因引起，可通過調(diào)整沖泡方式減少泡沫生成。
1、水溫過高使用超過50度的熱水沖泡奶粉時(shí)，蛋白質(zhì)快速變性形成泡沫。建議將沸水冷卻至40-50度后再沖泡。
2、搖晃方式不當(dāng)劇烈搖晃奶瓶會導(dǎo)致空氣大量混入。建議采用左右輕輕搓動的方式溶解奶粉。
3、奶粉成分特性部分配方奶粉添加的乳清蛋白、大豆卵磷脂等成分本身具有起泡性。這是正?，F(xiàn)象無須過度擔(dān)心。
4、蛋白質(zhì)變性奶粉儲存不當(dāng)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變時(shí)易產(chǎn)生泡沫。應(yīng)將奶粉密封存放于陰涼干燥處。
沖泡奶粉時(shí)出現(xiàn)少量泡沫屬于正?，F(xiàn)象，若泡沫過多影響喂養(yǎng)，可嘗試更換防脹氣奶瓶或咨詢兒科醫(yī)生。
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