膽囊摘除術(shù)后飲食需遵循低脂易消化原則，主要分為流質(zhì)過(guò)渡、低脂軟食、逐步恢復(fù)、長(zhǎng)期維持四個(gè)階段。術(shù)后飲食管理有助于減少腹脹腹瀉等不適，促進(jìn)消化道適應(yīng)無(wú)膽囊狀態(tài)。

術(shù)后24-48小時(shí)以米湯、藕粉等無(wú)脂流質(zhì)為主，避免刺激膽汁分泌。每次100-200毫升，每日6-8次，需家長(zhǎng)監(jiān)測(cè)患兒耐受情況。

3-5天后嘗試蒸蛋羹、去皮雞茸等低脂食物，脂肪攝入控制在20克/日以下。家長(zhǎng)需記錄孩子排便次數(shù)及性狀。

2周后引入清蒸魚、嫩豆腐等易消化蛋白，配合煮爛的胡蘿卜等纖維食物。單餐脂肪不超過(guò)10克，每日總量低于40克。

術(shù)后1個(gè)月起可少量攝入堅(jiān)果等健康脂肪，避免油炸食品。建立每日5-6餐制，每餐間隔2-3小時(shí)幫助消化。

術(shù)后需終身控制高膽固醇食物，烹調(diào)優(yōu)先采用蒸煮方式，定期復(fù)查血脂及肝功能。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或腹痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。