

于淑霞 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
拉肚子時可以適量吃雞肉。雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,有助于補充腹瀉期間的營養(yǎng)流失,建議選擇清燉、水煮等低脂烹調(diào)方式,避免油炸或辛辣調(diào)味。
1、營養(yǎng)補充雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,能幫助修復(fù)受損腸黏膜,但需去除雞皮以減少脂肪攝入。
2、易消化處理將雞肉撕成細(xì)絲或制成肉茸,搭配米粥等流食可降低胃腸負(fù)擔(dān),促進消化吸收。
3、避免加重腹瀉急性期應(yīng)避免食用雞翅等含油脂較高的部位,烹調(diào)時禁用辣椒、花椒等刺激性調(diào)料。
4、飲食搭配建議與胡蘿卜、山藥等富含可溶性膳食纖維的食材同煮,有助于穩(wěn)定腸蠕動。
腹瀉期間需少量多次進食,同時補充口服補液鹽防止脫水,若癥狀持續(xù)超過48小時或出現(xiàn)發(fā)熱需及時就醫(yī)。
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