膽囊炎患者飲食需注意低脂清淡、規(guī)律進(jìn)食，主要有避免高脂食物、控制膽固醇攝入、增加膳食纖維、少量多餐。

油炸食品、肥肉等高脂肪食物會刺激膽汁過量分泌，加重膽囊負(fù)擔(dān)。建議選擇清蒸、水煮等烹飪方式。

動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇高的食物可能促進(jìn)膽結(jié)石形成。每日膽固醇攝入量應(yīng)控制在300毫克以內(nèi)。

新鮮蔬菜水果、全谷物可促進(jìn)腸道蠕動，幫助膽固醇代謝。推薦每日攝入25-30克膳食纖維。

每日4-5餐的進(jìn)食模式可減少膽汁淤積，每餐食量控制在七分飽為宜，避免暴飲暴食。

急性發(fā)作期須禁食并就醫(yī)，穩(wěn)定期可適量補(bǔ)充低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆制品，避免飲酒及辛辣刺激。