畢葉 副主任醫師
高血脂患者可以適量吃蝦，蝦屬于低脂肪高蛋白食物，但需注意控制攝入量并避免高膽固醇烹飪方式。
1、食物營(yíng)養蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素，其飽和脂肪含量低于紅肉，但蝦黃膽固醇較高，建議每日食用量不超過(guò)100克。
2、烹飪方式選擇清蒸、白灼等低油烹飪方法，避免油炸或黃油焗制，可減少油脂和膽固醇的額外攝入。
3、搭配原則建議與膳食纖維豐富的蔬菜搭配食用，如西藍花、蘆筍等，有助于延緩膽固醇吸收。
4、個(gè)體差異合并痛風(fēng)或海鮮過(guò)敏者應避免食用，定期監測血脂水平，根據醫生建議調整飲食結構。
高血脂患者日常需保持低脂飲食，配合規律運動(dòng)，若血脂控制不佳應及時(shí)就醫調整治療方案。
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