糖尿病患者可通過(guò)合理搭配營(yíng)養(yǎng)素、控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物及規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間等方式進(jìn)行飲食治療。飲食治療通常與血糖波動(dòng)、胰島素抵抗、并發(fā)癥預(yù)防及個(gè)體化需求等因素相關(guān)。

每日膳食中碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)質(zhì)蛋白占15%-20%，脂肪占25%-30%。碳水建議選擇全谷物、燕麥等復(fù)合型，蛋白質(zhì)以魚、豆類為主，脂肪優(yōu)先不飽和脂肪酸。

采用食物交換份法，每餐主食控制在1-2份。避免單糖和精制糖，選擇蕎麥、糙米等粗糧，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。

優(yōu)選GI值低于55的食物如西藍(lán)花、蘋果。烹飪時(shí)避免過(guò)度加工，采用蒸煮方式，混合食用蛋白質(zhì)和膳食纖維降低整體GI。

采用少量多餐原則，每日5-6餐。注射胰島素患者需嚴(yán)格定時(shí)定量，睡前加餐可選無(wú)糖酸奶預(yù)防夜間低血糖。

建議定期監(jiān)測(cè)餐后血糖并與營(yíng)養(yǎng)師溝通調(diào)整方案，配合適度運(yùn)動(dòng)和藥物治療，注意預(yù)防低血糖與酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥。