強直性脊柱炎患者需避免高脂肪食物、高糖食物、酒精、高鹽食物及辛辣刺激性食物。強直性脊柱炎是一種慢性炎癥性疾病，飲食不當可能加重炎癥反應或影響藥物療效。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油制品等含有大量飽和脂肪酸，可能促進(jìn)炎癥因子釋放，加重關(guān)節疼痛和僵硬。長(cháng)期攝入還會(huì )增加心血管疾病風(fēng)險，對合并代謝異常的患者尤為不利。建議選擇橄欖油、深海魚(yú)類(lèi)等富含不飽和脂肪酸的食物替代。

2、高糖食物

蛋糕、碳酸飲料等高糖食物會(huì )導致血糖波動(dòng)，誘發(fā)體內糖基化終末產(chǎn)物積累，加劇氧化應激反應。部分患者服用糖皮質(zhì)激素時(shí)更需控制糖分攝入，以防血糖升高?？蛇m量食用低升糖指數水果如草莓、藍莓。

3、酒精

酒精會(huì )干擾非甾體抗炎藥和免疫抑制劑的代謝，降低藥效的同時(shí)增加肝臟負擔。啤酒中含有的嘌呤還可能誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節炎，與強直性脊柱炎癥狀疊加。服藥期間應嚴格禁酒，緩解期也需限制飲酒量。

4、高鹽食物

腌制食品、加工肉類(lèi)等含鹽量高的食物可能加重水鈉潴留，尤其對長(cháng)期使用激素治療的患者不利。過(guò)量鈉離子攝入還會(huì )加速鈣質(zhì)流失，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險。每日鹽攝入量建議控制在5克以?xún)取?/p>

5、辛辣刺激性食物

辣椒、花椒等辛辣調料可能刺激胃腸道黏膜，加重非甾體抗炎藥常見(jiàn)的消化道不良反應。部分患者合并炎癥性腸病時(shí)更需避免。烹飪宜采用清蒸、燉煮等溫和方式，減少調料使用。

強直性脊柱炎患者應保持均衡飲食，適當增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)類(lèi)、豆制品，補充維生素D和鈣質(zhì)。日?？蛇M(jìn)行游泳、瑜伽等低沖擊運動(dòng)維持關(guān)節活動(dòng)度。定期監測炎癥指標和骨密度，及時(shí)調整飲食與治療方案。出現新發(fā)癥狀或藥物不良反應時(shí)需立即復診。