陳勇 副主任醫師
夏季預防胃腸炎可通過(guò)飲食衛生、食物儲存、個(gè)人防護、增強免疫等方式實(shí)現。胃腸炎通常由病原體感染、食物變質(zhì)、免疫力下降等因素引起。
1、飲食衛生避免生食海鮮及未洗凈蔬果，處理食材前徹底清潔雙手，餐具煮沸消毒。生熟食砧板分開(kāi)使用，阻斷沙門(mén)氏菌等病原體傳播途徑。
2、食物儲存冷藏食品需在4℃以下保存，熟食室溫放置不超過(guò)2小時(shí)。隔夜飯菜充分加熱至中心溫度超過(guò)70℃，抑制金黃色葡萄球菌繁殖。
3、個(gè)人防護接觸公共物品后及時(shí)洗手，游泳時(shí)避免嗆入污染水體。諾如病毒高發(fā)期減少人群密集場(chǎng)所暴露，必要時(shí)佩戴口罩。
4、增強免疫規律補充益生菌維持腸道菌群平衡，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。適當運動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)，充足睡眠有助于提升黏膜防御能力。
出現持續嘔吐、血便或脫水癥狀需立即就醫，輕度腹瀉可口服補液鹽預防電解質(zhì)紊亂，避免自行服用止瀉藥物掩蓋病情。
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