畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃西葫蘆。西葫蘆屬于低升糖指數蔬菜，主要含有膳食纖維、維生素C等營(yíng)養成分，有助于血糖控制。
1、低升糖指數西葫蘆的碳水化合物含量較低，升糖指數約為15，屬于適合糖尿病患者的蔬菜選擇。
2、膳食纖維豐富每100克西葫蘆含約1克膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收速度，幫助穩定餐后血糖。
3、熱量較低西葫蘆含水量超過(guò)90%，每100克僅含17千卡熱量，適合需要控制總熱量攝入的糖尿病患者。
4、營(yíng)養均衡西葫蘆含有鉀、鎂等礦物質(zhì)和B族維生素，有助于改善糖尿病患者的代謝狀況。
建議糖尿病患者將西葫蘆作為日常蔬菜選擇之一，烹飪時(shí)避免高油高鹽方式，保持清淡飲食更有利于血糖管理。
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