急性腸炎是指由多種原因引起的腸道黏膜急性炎癥，主要表現為腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，病程通常在1-2周內。

急性腸炎多因病原體感染、飲食不當或藥物刺激導致。病原體感染包括細菌、病毒、寄生蟲(chóng)等，常見(jiàn)的有沙門(mén)氏菌、輪狀病毒、諾如病毒等。飲食不當如進(jìn)食生冷、變質(zhì)、不潔食物或暴飲暴食，可能刺激胃腸黏膜引發(fā)炎癥。藥物刺激如非甾體抗炎藥、抗生素等可能破壞腸道菌群平衡或直接損傷黏膜。部分患者因過(guò)敏反應或自身免疫異常也可能誘發(fā)急性腸炎。典型癥狀為排便次數增多、糞便稀薄或水樣，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、乏力等，嚴重時(shí)可出現脫水、電解質(zhì)紊亂。

預防急性腸炎需注意飲食衛生，避免生食或未徹底加熱的食物，飯前便后規范洗手。急性期應進(jìn)食清淡易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉等，避免高脂、高纖維食物刺激腸道。癥狀較輕時(shí)可口服補液鹽預防脫水，若持續嘔吐、高熱或便血需及時(shí)就醫。治療需針對病因，細菌感染可遵醫囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物，病毒感染以對癥支持為主?；謴推谥鸩竭^(guò)渡到正常飲食，避免過(guò)早攝入刺激性食物。