袁曉勇 副主任醫師
糖尿病人可以適量吃驢肉。驢肉屬于高蛋白低脂肪肉類(lèi)，對血糖影響較小，但需注意烹飪方式和食用量。
1、營(yíng)養特點(diǎn)驢肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低于豬肉牛肉，且以不飽和脂肪酸為主，有助于維持血糖穩定。
2、血糖影響驢肉本身不含碳水化合物，不會(huì )直接升高血糖，但過(guò)量食用可能通過(guò)蛋白質(zhì)轉化間接影響血糖。
3、食用建議建議選擇清燉、蒸煮等低油烹飪方式，每次食用量控制在100克以?xún)?，避免與高糖醬料搭配。
4、注意事項合并腎病的糖尿病患者需限制蛋白質(zhì)攝入，食用驢肉前應咨詢(xún)醫生，監測餐后血糖變化。
糖尿病患者保持均衡飲食很重要，驢肉可作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一，但需控制總量并搭配蔬菜食用，定期監測血糖。
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