蓮子百合銀耳湯做法和功效與作用
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醫生回答
朱明煒 主任醫師
蓮子百合銀耳湯具有滋陰潤肺、養心安神的功效，適合陰虛燥咳、失眠多夢(mèng)人群食用，制作方法需將蓮子、百合、銀耳浸泡后燉煮至軟爛。
一、功效滋陰潤肺改善干咳，銀耳多糖增強免疫力，百合苷寧心安神，蓮子堿輔助調節血壓。
二、作用緩解秋燥引起的咽干，減輕更年期潮熱盜汗，輔助改善睡眠質(zhì)量，幫助術(shù)后虛弱者恢復。
三、選材蓮子選去芯白蓮減少苦味，百合用蘭州甜百合口感佳，銀耳選淡黃色無(wú)硫熏的新鮮貨。
四、做法銀耳撕小朵冷水泡發(fā)3小時(shí)，蓮子百合浸泡1小時(shí)，所有材料加水大火煮沸轉小火慢燉2小時(shí)。
建議每周食用2-3次，糖尿病患者需控制攝入量，腸胃虛弱者可減少蓮子用量，過(guò)敏體質(zhì)者首次少量嘗試。
