白術(shù)與蒼術(shù)的外形不同，白術(shù)的根莖規(guī)則，蒼術(shù)不定根，根狀莖平臥或斜升；兩者的氣味也不同，白術(shù)清香味甘微辛，蒼術(shù)香氣濃。另外白術(shù)和蒼術(shù)的作用雖相近但也有不同之處，白術(shù)具有補脾益胃、安胎、燥濕和中的功效，可以用于治療脾胃氣弱、小便不利、水腫、胎氣不安等癥狀。蒼術(shù)具有燥濕健脾、祛風散寒、明目等功效，可以用于治療濕阻中焦、水腫、風濕痹痛、風寒感冒、夜盲、眼目昏澀等癥狀。