腰果是養腎的好物！再三勸告：養腎等于養命，4類(lèi)堅果老人要多吃
關(guān)鍵詞：腰果
堅果確實(shí)是秋季養生的好選擇，但要說(shuō)某種堅果能直接“養腎”，這種說(shuō)法未免有些絕對。不過(guò)腰果確實(shí)含有豐富的營(yíng)養成分，對健康大有裨益。今天咱們就來(lái)聊聊適合中老年人的堅果選擇，以及如何科學(xué)食用。
一、腰果的營(yíng)養價(jià)值解析
1、富含不飽和脂肪酸
腰果含有約75%的不飽和脂肪酸，有助于調節血脂水平。這些健康脂肪對心血管系統有保護作用，適量食用能降低冠心病風(fēng)險。
2、礦物質(zhì)含量豐富
每100克腰果含鎂約292毫克，是日常需求的70%。鎂元素參與體內300多種酶反應，對維持神經(jīng)肌肉功能很重要。還含有鋅、鐵等微量元素。
3、植物蛋白優(yōu)質(zhì)
腰果蛋白質(zhì)含量約18%，包含多種必需氨基酸。對于素食者來(lái)說(shuō)，是很好的植物蛋白補充來(lái)源。
二、適合中老年人的4類(lèi)堅果
1、核桃
核桃中的α-亞麻酸能在體內轉化為DHA，有助于維持認知功能。建議每天2-3個(gè)，可以改善記憶力。
2、杏仁
富含維生素E和膳食纖維，有助于控制血糖。選擇原味杏仁，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品。
3、榛子
錳元素含量突出，參與骨骼形成和糖代謝。榛子還含有葉酸，對預防貧血有幫助。
4、開(kāi)心果
含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化物質(zhì)對眼睛健康特別重要。建議選擇帶殼的，控制食用量。
三、堅果食用的注意事項
1、控制攝入量
每天建議攝入量在20-30克之間，約一小把。過(guò)量食用可能導致熱量超標。
2、注意食用時(shí)間
最好在上午或下午作為加餐，避免睡前食用影響消化。搭配水果食用營(yíng)養更均衡。
3、警惕變質(zhì)問(wèn)題
堅果容易氧化變質(zhì)，產(chǎn)生哈喇味。購買(mǎi)時(shí)選擇真空包裝，開(kāi)封后要密封冷藏。
4、特殊人群慎食
對堅果過(guò)敏者要避免食用。消化不良者可以將堅果打碎后加入粥中。
堅果雖好，但不能替代藥物治療。保持均衡飲食、適量運動(dòng)才是健康的基礎。秋季干燥，記得搭配足夠的水分攝入，讓營(yíng)養更好地被吸收利用。選擇適合自己的堅果種類(lèi)，享受美味的同時(shí)也為健康加分。