痛風(fēng)患者不能喝雞湯？醫生建議：不想病情惡化，這幾種食物該忌口
關(guān)鍵詞：食物
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的鉆心疼痛，只有經(jīng)歷過(guò)的人才懂。那種關(guān)節處火燒火燎的感覺(jué)，連風(fēng)吹過(guò)都會(huì )引發(fā)劇痛。很多人以為只要不吃海鮮不喝酒就萬(wàn)事大吉，卻不知道餐桌上常見(jiàn)的雞湯也可能是“隱形殺手”。今天我們就來(lái)扒一扒痛風(fēng)患者真正需要警惕的5類(lèi)食物。
一、高嘌呤食物是罪魁禍首
1、濃肉湯和火鍋湯底
熬煮數小時(shí)的老火靚湯，嘌呤含量往往是肉類(lèi)的30倍。特別是乳白色的濃湯，溶解了大量脂肪和嘌呤物質(zhì)?；疱仠纂S著(zhù)涮煮時(shí)間延長(cháng)，嘌呤濃度會(huì )呈幾何級增長(cháng)。
2、動(dòng)物內臟
每100克豬肝含嘌呤約300毫克，鴨腸、雞心等內臟類(lèi)食物都是“嘌呤炸.彈”。有些地區喜歡用動(dòng)物內臟煲湯，這種吃法對痛風(fēng)患者尤其危險。
二、容易被忽視的高風(fēng)險食物
1、部分海鮮
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)的嘌呤含量遠超其他海鮮。干貝、蠔油等海鮮制品在加工過(guò)程中嘌呤濃度還會(huì )進(jìn)一步提升。
2、菌菇類(lèi)
香菇、杏鮑菇等菇類(lèi)的嘌呤含量是普通蔬菜的10倍以上。很多人誤以為素食就安全，結果一碗菌菇湯就可能誘發(fā)急性發(fā)作。
3、含糖飲料
果糖會(huì )抑制尿酸排泄，碳酸飲料、果汁中的高果糖漿堪稱(chēng)“甜蜜陷阱”。研究發(fā)現每天飲用含糖飲料的人，痛風(fēng)風(fēng)險增加35%。
三、科學(xué)飲食的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
1、控制每日嘌呤攝入
急性期要控制在150毫克以下，緩解期不超過(guò)300毫克?？梢韵螺d食物嘌呤含量表作為參考。
2、優(yōu)選低嘌呤蛋白質(zhì)
雞蛋、牛奶、豆腐等既能滿(mǎn)足營(yíng)養需求，又不會(huì )加重代謝負擔。記得選擇未加工的原型食物。
3、保持規律飲水習慣
每天2000-3000毫升水能促進(jìn)尿酸排泄?？梢詼蕚溆锌潭鹊乃畨?，分時(shí)段少量多次飲用。
四、容易被誤解的飲食誤區
1、完全素食并不科學(xué)
長(cháng)期缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白反而會(huì )影響尿酸代謝。關(guān)鍵是要選擇正確的蛋白質(zhì)來(lái)源。
2、豆制品可以適量吃
雖然黃豆嘌呤高，但制成豆腐后含量大幅降低。每天100克豆腐不會(huì )造成明顯影響。
3、檸檬水不能降尿酸
雖然它是堿性食物，但改變尿液酸堿度的作用有限。不要指望喝檸檬水就能解決問(wèn)題。
掌握這些飲食要點(diǎn)，再配合規范治療，痛風(fēng)完全可以得到良好控制。記住，飲食調整需要長(cháng)期堅持，不要等疼痛發(fā)作才臨時(shí)忌口。從現在開(kāi)始建立科學(xué)的飲食習慣，讓關(guān)節不再承受不必要的痛苦。