醫生再次呼吁：停止食用這三種食物，或是高膽固醇“助推器”
關(guān)鍵詞：
膽固醇問(wèn)題就像身體里的“隱形交通堵塞”，不知不覺(jué)中讓血管變得擁擠不堪。很多人以為只有胖人才需要擔心膽固醇，其實(shí)瘦子也可能中招?，F代人的餐桌上，藏著(zhù)三個(gè)披著(zhù)美味外衣的“膽固醇助推器”，它們正悄悄影響著(zhù)我們的健康。
一、藏在美味里的膽固醇炸.彈
1、酥脆陷阱：烘焙食品
那些金黃酥脆的蛋撻、曲奇和蛋糕，制作過(guò)程中往往加入大量黃油和起酥油。這些氫化植物油含有反式脂肪酸，會(huì )直接提升低密度脂蛋白膽固醇水平。更可怕的是，商家為了口感常常會(huì )反復使用煎炸油。
2、濃湯誘惑：動(dòng)物內臟煲湯
老火靚湯里的豬肝、雞雜等動(dòng)物內臟，膽固醇含量是瘦肉的3-4倍。長(cháng)時(shí)間燉煮會(huì )使湯中的嘌呤和膽固醇濃度更高。很多人喝湯不吃料的習慣，反而錯過(guò)了湯渣里的大部分營(yíng)養。
3、隱形殺手：加工肉制品
培根、香腸、午餐肉等經(jīng)過(guò)腌制的肉制品，不僅本身膽固醇含量高，加工過(guò)程中添加的亞硝酸鹽還會(huì )與膽固醇協(xié)同作用，加速動(dòng)脈粥樣硬化形成。切片即食的便利性讓人更容易過(guò)量食用。
二、高膽固醇的五個(gè)預警信號
1、眼瞼出現黃色瘤
2、經(jīng)常感到頭暈目眩
3、小腿容易抽筋
4、記憶力明顯下降
5、運動(dòng)后胸悶氣短
三、科學(xué)應對的四個(gè)方向
1、優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸
用橄欖油、茶籽油替代動(dòng)物油，每周吃?xún)纱紊詈ｔ~(yú)類(lèi)。堅果類(lèi)食物要控制在一把以?xún)?，避免熱量超標?/p>
2、增加可溶性膳食纖維
燕麥、蘋(píng)果、海帶等食物中的水溶性纖維，能在腸道形成凝膠狀物質(zhì)包裹膽固醇。建議每天攝入25-30克膳食纖維，相當于兩碗燕麥粥加三個(gè)蘋(píng)果的量。
3、改變烹飪方式
多用蒸、煮、燉代替煎炸，肉類(lèi)烹調前先焯水去除部分脂肪。炒菜時(shí)使用不粘鍋可以減少用油量，出鍋前再放鹽能避免過(guò)量攝入。
4、建立運動(dòng)記憶
每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳。特別要注意運動(dòng)應該規律進(jìn)行，突擊式鍛煉反而可能誘發(fā)心血管事.件。
血管健康就像一條需要定期維護的公路，與其等到“堵車(chē)”嚴重時(shí)才想辦法疏通，不如從現在開(kāi)始調整飲食結構。記住，沒(méi)有絕對不能吃的食物，關(guān)鍵在于控制頻率和分量。當你學(xué)會(huì )看懂身體發(fā)出的信號，就能在享受美食和保持健康之間找到平衡點(diǎn)。