玉米不能隨便吃？醫生提醒：這些人平時(shí)盡量遠離，別再傻傻去吃
關(guān)鍵詞：玉米
秋天是玉米豐收的季節，金黃飽滿(mǎn)的玉米總能勾起人們的食欲。但你知道嗎？這顆看似人畜無(wú)害的“黃金?！?，其實(shí)藏著(zhù)不少健康密碼。
一、消化系統脆弱人群要謹慎
1.玉米外皮含有大量難以消化的纖維素，腸胃功能較弱的人食用后容易出現腹脹、腹痛等不適癥狀。建議這類(lèi)人群將玉米粒剝下后充分咀嚼，或選擇玉米糊等更易消化的形式。
2.慢性胃炎或胃潰瘍患者要特別注意。玉米的粗纖維可能刺激胃黏膜，加重炎癥反應。這類(lèi)人群如果想吃玉米，建議選擇嫩玉米，并且控制每次的食用量。
二、血糖異常人群需控制攝入
1.雖然玉米屬于中低升糖指數食物，但糯玉米的支鏈淀粉含量較高，消化吸收速度較快，容易引起血糖波動(dòng)。糖尿病患者可以選擇甜玉米，同時(shí)注意控制分量。
2.玉米中的碳水化合物含量不容忽視。一根中等大小的玉米約含有15-20克碳水化合物，相當于半碗米飯。血糖控制不穩定的人群要注意計算全天碳水總量。
三、特殊體質(zhì)人群要當心
1.玉米蛋白過(guò)敏雖然少見(jiàn)，但確實(shí)存在。如果食用玉米后出現皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等過(guò)敏癥狀，應立即停止食用并就醫。
2.痛風(fēng)患者要注意玉米的嘌呤含量。雖然玉米不屬于高嘌呤食物，但急性發(fā)作期還是建議控制攝入量，避免加重癥狀。
四、食用方式有講究
1.避免食用霉變玉米。玉米容易受到黃曲霉污染，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。挑選時(shí)要注意觀(guān)察玉米粒是否完整，有無(wú)異常斑點(diǎn)。
2.合理搭配很重要。玉米與豆類(lèi)搭配可以提高蛋白質(zhì)利用率，與富含維生素C的蔬菜同食則能促進(jìn)鐵的吸收。
玉米確實(shí)是營(yíng)養豐富的健康食品，富含膳食纖維、維生素E和B族維生素。但任何食物都要因人而異，了解自己的身體狀況，選擇適合自己的食用方式和分量，才能真正發(fā)揮食物的營(yíng)養價(jià)值。在這個(gè)玉米飄香的季節，愿每個(gè)人都能找到最適合自己的“黃金比例”。