這種飲品你愛(ài)喝嗎？網(wǎng)傳會(huì )導致癌癥、骨質(zhì)疏松、變笨、厭食？
關(guān)鍵詞：骨質(zhì)疏松
秋風(fēng)一吹，辦公室的咖啡機又開(kāi)始高頻運轉，隔壁工位的小王每天雷打不動(dòng)三杯美式，直到她刷到一條短視頻——"喝咖啡等于慢性自殺？專(zhuān)家列出五大罪狀！"嚇得她當場(chǎng)摔了杯子。這屆年輕人左手保溫杯泡枸杞，右手冰美式續命，難道真要在健康和提神之間二選一？
一、咖啡致癌論可以休矣
1.世界衛生組織下屬機構早在2016年就把咖啡從"可能致癌物"名單中移除，反而發(fā)現適量飲用可能降低肝癌、子宮內膜癌風(fēng)險。那些說(shuō)咖啡含丙烯酰胺致癌的，別忘了炸薯條里的含量是咖啡的十倍。
2.中國人日均咖啡因攝入量約40mg，遠低于歐美國家200-300mg的水平。除非你每天灌下12杯濃縮咖啡，否則根本達不到致癌劑量。
3.云南農科院最新研究顯示，咖啡中的綠原酸能激活人體抗癌蛋白，這項發(fā)現還登上了《自然》子刊。與其擔心咖啡致癌，不如少抽兩根煙。
二、骨質(zhì)疏松的鍋咖啡不背
1.每杯咖啡確實(shí)會(huì )流失5mg鈣質(zhì)，但加兩勺牛奶就能補回來(lái)。廣東疾控中心調查顯示，咖啡飲用量與骨密度下降沒(méi)有顯著(zhù)相關(guān)性。
2.真正偷走鈣質(zhì)的是熬夜、缺乏運動(dòng)和防曬過(guò)度。辦公室久坐族就算戒了咖啡，每天維生素D合成量也不夠維持骨骼健康。
3.日本學(xué)者發(fā)現，咖啡中的多酚類(lèi)物質(zhì)反而能促進(jìn)成骨細胞活性。更該警惕的是那些把可樂(lè )當水喝的年輕人。
三、變笨謠言從何而來(lái)
1.咖啡因的半衰期是5小時(shí)，下午4點(diǎn)后飲用可能影響睡眠質(zhì)量，但這和智商下降完全是兩碼事?！渡窠?jīng)科學(xué)前沿》研究證實(shí)，適量咖啡因能提升記憶力與反應速度。
2.所謂"喝咖啡變笨"的傳言，其實(shí)混淆了咖啡因依賴(lài)和認知障礙的區別。就像手機用多了會(huì )依賴(lài)，但不會(huì )直接導致失憶。
3.中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議每日咖啡因攝入不超過(guò)400mg，這個(gè)范圍內不僅能提神醒腦，還能降低帕金森病風(fēng)險。
四、厭食的真相在這里
1.咖啡確實(shí)會(huì )暫時(shí)抑制食欲，這也是很多減肥人士依賴(lài)它的原因。但說(shuō)它導致厭食癥就太夸張了，除非每天空腹喝六杯以上。
2.真正要小心的是那些網(wǎng)紅"防彈咖啡"，往黑咖啡里加大量黃油和椰子油，高熱量組合反而可能引發(fā)暴飲暴食。
3.胃腸功能較弱的人，建議搭配全麥面包等慢碳食物飲用?？Х纫虼碳の杆岱置诘奶匦?，對消化系統其實(shí)是把雙刃劍。
與其被各種驚悚標題嚇破膽，不如學(xué)會(huì )看配料表。那些添加了植脂末和糖漿的速溶咖啡確實(shí)不健康，但純粹的黑咖啡就像喝茶一樣，是延續千年的飲食傳統。明天早晨，你大可以繼續心安理得地享受那杯喚醒身心的黑色液體，記住別超過(guò)中國居民膳食指南建議的3-4杯就好。