調查發(fā)現：高血壓患者若每天吃水煮蛋，不用多久，或會(huì )有七個(gè)改善
關(guān)鍵詞：高血壓
雞蛋這個(gè)“全能營(yíng)養包”，最近又被推上了風(fēng)口浪尖。有人說(shuō)高血壓患者不能吃蛋黃，有人卻說(shuō)每天一個(gè)水煮蛋能降壓，到底該聽(tīng)誰(shuí)的？先別急著(zhù)把雞蛋請出餐桌，來(lái)看看最新研究怎么說(shuō)。
一、水煮蛋對高血壓患者的7個(gè)驚喜改變
1、血壓調節更平穩
雞蛋中的蛋白質(zhì)肽能抑制血管緊張素轉換酶活性，相當于天然降壓藥。蛋黃里的膽堿還能改善血管內皮功能，讓血管更有彈性。
2、血脂譜悄悄變好
雖然蛋黃含膽固醇，但卵磷脂能促進(jìn)膽固醇代謝。研究發(fā)現每天1個(gè)雞蛋反而能升高好膽固醇（HDL），降低甘油三酯水平。
3、大腦反應變敏捷
蛋黃富含的DHA和卵磷脂是神經(jīng)細胞重要組成，能改善腦血流。很多高血壓患者發(fā)現，早餐吃蛋后上午頭腦更清醒。
4、眼睛不再容易干澀
葉黃素和玉米黃素是蛋黃里的“天然眼藥水”，能過(guò)濾有害藍光。高血壓患者常伴眼底動(dòng)脈硬化，這些營(yíng)養素尤為重要。
5、肌肉更有力量
優(yōu)質(zhì)蛋白里的亮氨酸能延緩肌肉流失，對需要控制體重的高血壓患者特別友好。一個(gè)雞蛋就能提供6克易吸收蛋白。
6、情緒不再大起大落
色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，雞蛋與全谷物搭配食用時(shí)，能幫助穩定情緒，減少降壓藥帶來(lái)的情緒波動(dòng)。
7、傷口愈合加快
蛋白質(zhì)中的精氨酸能促進(jìn)膠原蛋白合成，對高血壓患者常見(jiàn)的皮膚干燥、傷口難愈合有改善作用。
二、高血壓患者吃蛋的正確姿勢
1、數量把控
每天1個(gè)全蛋最理想，如果特別擔心膽固醇，可以采取“1全蛋+1蛋白”的組合。水煮是最能保留營(yíng)養的烹飪方式。
2、黃金搭檔
搭配富含維C的彩椒或獼猴桃，能促進(jìn)鐵吸收；與燕麥同食可延緩糖分吸收；和深綠色蔬菜搭配能提高葉黃素利用率。
3、危險組合
避免與培根、香腸等高鹽加工肉同食，也不要搭配濃茶咖啡，其中的單寧酸會(huì )影響蛋白質(zhì)吸收。
三、這些情況要按下暫停鍵
1、發(fā)作期的高血壓危象患者
2、對雞蛋明確過(guò)敏的人群
3、嚴重腎功能不全需限蛋白者
4、家族性高膽固醇血癥患者
最新版《中.國高血壓防治指南》明確指出，適量雞蛋攝入不會(huì )增加心血管風(fēng)險。與其戰戰兢兢數著(zhù)膽固醇過(guò)日子，不如學(xué)會(huì )聰明搭配。明早那個(gè)圓滾滾的水煮蛋，放心吃吧！