紅棗再次成為關(guān)注焦點(diǎn)！醫生：吃紅棗時(shí)，記得一定要多注意這6點(diǎn)
關(guān)鍵詞：紅棗
紅棗這個(gè)“天然維生素丸”最近又火出圈了！朋友圈里天天有人曬紅棗養生餐，可你知道嗎？就連這么溫和的食材，吃不對也可能變成“甜蜜負擔”。今天就帶你解鎖紅棗的正確打開(kāi)方式，特別是最后一條注意事項，很多人都踩過(guò)坑。
一、紅棗的3大黃金搭檔
1、紅棗+桂圓：補氣養血CP
這對經(jīng)典組合特別適合秋.冬.季手腳冰涼的姑娘。5顆紅棗配10顆桂圓肉，小火慢燉30分鐘，最后加少許枸杞。注意感冒發(fā)熱時(shí)要暫停飲用，容易加重癥狀。
2、紅棗+生姜：驅寒暖胃神器
三片生姜配三顆去核紅棗，煮沸后轉小火15分鐘。這個(gè)搭配能緩解胃寒腹痛，但陰虛火旺體質(zhì)要減少生姜用量，避免上火。
3、紅棗+銀耳：美容養顏圣品
泡發(fā)的銀耳撕小朵，與去核紅棗一起燉煮至膠質(zhì)濃稠。秋季皮膚干燥時(shí)連喝一周，能明顯改善起皮卡粉的情況。糖尿病患者要控制食用量。
二、吃紅棗的6個(gè)關(guān)鍵細節
1、每天別超15顆
別看紅棗個(gè)頭小，含糖量高達60%以上。普通人每天5-10顆為宜，血糖偏高者更要控制在5顆以?xún)?。那種把紅棗當零食抓一把吃的習慣要改改了。
2、棗核一定要去掉
棗核兩端尖銳容易劃傷口腔和消化道黏膜。特別是給孩子吃時(shí)，建議選擇無(wú)核棗或仔細去核。曾經(jīng)就有老人因誤吞棗核導致腸穿孔的案例。
3、表皮皺褶要洗凈
紅棗晾曬過(guò)程中表皮會(huì )積累灰塵和微生物。清水沖洗后，最好用軟毛刷輕輕刷洗皺褶處。即食包裝的免洗紅棗也要過(guò)遍水更安全。
4、這三類(lèi)人慎吃
痰濕體質(zhì)（舌苔厚膩）、感冒初期、腹脹積食的人群要少吃。紅棗的滋膩特性可能加重濕氣和痰飲，影響病情恢復。
5、搭配禁忌要記牢
避免與蔥蒜同食，容易導致消化不良。服用退燒藥期間也不宜多吃，可能影響藥效發(fā)揮。海鮮類(lèi)食物最好間隔兩小時(shí)以上食用。
6、變質(zhì)紅棗要扔掉
表面出現白色粉末、有酒味或發(fā)苦的紅棗千萬(wàn)別舍不得丟。這可能是黃曲霉素污染的表現，高溫烹煮也無(wú)法完全去除毒素。
三、紅棗選購有門(mén)道
1、看外觀(guān)：優(yōu)質(zhì)紅棗皮色紫紅有光澤，果肉飽滿(mǎn)不干癟。特別要注意蒂端沒(méi)有蟲(chóng)眼或發(fā)霉痕跡。
2、捏手感：捏下去有彈性，松開(kāi)能回彈的最好。太硬的可能存放過(guò)久，太軟的容易腐壞。
3、嘗味道：甜度適中帶自然棗香的為佳。過(guò)甜的可能經(jīng)過(guò)糖精浸泡，發(fā)酸的要警惕變質(zhì)。
現在正是新棗上市的季節，記住這些要點(diǎn)就能安心享受這份秋日甜蜜。養生的真諦從來(lái)不是盲目跟風(fēng)，而是了解自己的身體需求。下次再看到那些“每天一把棗，疾病全趕跑”的夸張宣傳，可要擦亮眼睛啦！