65歲大叔查出便秘頑疾，堅持吃空心菜，復查時(shí)醫生驚贊：太聰明了
關(guān)鍵詞：空心菜
最近聽(tīng)到個(gè)有意思的事：65歲的張大叔長(cháng)期被便秘困擾，各種方法試遍了效果都不理想。后來(lái)聽(tīng)鄰居建議，連續一個(gè)月把空心菜當"主食"吃，再去復查時(shí)連醫生都豎起大拇指："這法子選得妙！"空心菜到底藏著(zhù)什么通便密碼？今天咱們就來(lái)扒一扒這個(gè)"腸道清道夫"的奧秘。
一、空心菜為何是"便秘克星"？
1、膳食纖維含量爆表
每100克空心菜含2.2克膳食纖維，是芹菜的1.5倍。這些纖維像小刷子一樣，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，特別適合老年人腸胃動(dòng)力不足的情況。
2、天然滲透壓調節器
莖稈中豐富的鉀離子（每百克含243mg）能調節腸道滲透壓，軟化干硬糞便，比單純喝水更有效。
3、植物膠質(zhì)潤滑腸道
切開(kāi)空心菜時(shí)會(huì )拉出黏稠絲狀物，這種植物膠質(zhì)能在腸壁形成保護膜，讓排便更順暢。
二、比吃藥更靠譜的3個(gè)秘訣
1、選對品種
旱地種植的空心菜莖稈更粗壯，纖維含量比水培的高30%。挑菜時(shí)選莖部掐得出水的，說(shuō)明新鮮度夠。
2、把握火候
沸水焯10秒立即過(guò)冷水，能最大限度保留膳食纖維。炒制時(shí)用豬油比植物油更利于脂溶性營(yíng)養素吸收。
3、時(shí)間魔法
連續吃3天就能感覺(jué)變化，但建議每周安排3-4次作為預防。突然大量食用可能引起腹脹，要循序漸進(jìn)。
現在正是空心菜最鮮嫩的季節，菜市場(chǎng)2塊錢(qián)能買(mǎi)一大把。如果家里老人總抱怨排便困難，不妨試試這個(gè)天然方案。當然啦，要是便秘情況嚴重或伴隨其他癥狀，還是要及時(shí)就醫。畢竟再好的食物也不能代替專(zhuān)業(yè)治療，你說(shuō)是不是？