建議中老年人：少吃稀飯饅頭，多吃6種高鉀食物，腿腳有勁精神好
關(guān)鍵詞：
秋風(fēng)漸起，早晚溫差變大，不少中老年人開(kāi)始感覺(jué)腿腳發(fā)沉、精神不振。這很可能和身體缺鉀有關(guān)，鉀元素就像人體的“充電寶”，維持著(zhù)神經(jīng)肌肉的正常功能。與其頓頓稀飯饅頭湊合，不如試試這些藏在菜市場(chǎng)里的“天然鉀片”。
一、6種高鉀食物要常備
1、芋頭：地下長(cháng)出的能量塊
每100克芋頭含鉀量高達378毫克，比香蕉還高。蒸煮時(shí)保留皮能鎖住營(yíng)養，搭配少許桂花蜜就是很好的早餐替代品。注意芋頭黏液可能刺激皮膚，處理時(shí)建議戴手套。
2、菠菜：大力水手的秘密
秋季菠菜正當時(shí)令，焯水后涼拌或清炒都很適合。其中的鉀元素配合葉酸，能改善血液循環(huán)。記得焯水時(shí)間不超過(guò)30秒，避免營(yíng)養流失。
3、口蘑：鮮味十足的鉀庫
5-6個(gè)口蘑就能滿(mǎn)足每日1/4的鉀需求，煲湯時(shí)放幾朵特別提鮮。曬干的口蘑鉀含量更高，泡發(fā)的水別浪費，可以用來(lái)煮粥。
4、紫菜：海洋來(lái)的營(yíng)養包
做湯時(shí)撒一把紫菜，補鉀又補碘。選擇無(wú)沙的免洗紫菜更方便，紫菜蛋花湯、紫菜包飯都是快手選擇。存儲時(shí)注意防潮。
5、毛豆：下酒菜也是健康菜
連莢煮的毛豆鉀保留最完整，作為零食或涼菜都不錯。選擇豆莢飽滿(mǎn)的現摘毛豆，煮時(shí)加顆八角更入味。冷藏保存不超過(guò)3天。
6、蓮子：秋補的黃金食材
新鮮蓮子可以直接當水果吃，干蓮子煮粥燉湯都很適宜。搭配銀耳或百合，就是一道滋陰潤燥的秋日甜品。
二、科學(xué)搭配效果更好
1、高鉀+維生素C
比如菠菜炒紅椒，維生素C能促進(jìn)鉀的吸收利用。
2、避免高鹽烹飪
過(guò)量鈉會(huì )加速鉀流失，建議用香菇粉、檸檬汁等天然調味料替代部分食鹽。
3、分次攝入更有效
將高鉀食物分散在三餐中，比集中一頓吃更利于吸收。
三、這些情況要特別注意
1、腎功能不全者需遵醫囑
腎臟排鉀能力下降時(shí)，要嚴格控制高鉀食物的攝入量。
2、服用特定藥物期間
某些降壓藥可能影響血鉀水平，用藥期間要定期監測。
3、出現異常及時(shí)就醫
如果伴隨心悸、肌肉無(wú)力等癥狀，可能提示電解質(zhì)紊亂。
從今天開(kāi)始，不妨把餐桌上的白粥換成芋頭粥，把白饅頭換成紫菜飯團。堅持一段時(shí)間，你會(huì )驚喜地發(fā)現爬樓梯不再氣喘吁吁，晨練時(shí)腳步也輕快了許多。記住，吃得對永遠比吃得多更重要，這些天然食材就是最好的營(yíng)養補充劑。