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關(guān)鍵詞：甲狀腺癌
玻尿酸在化妝品中常常被看到，有著(zhù)護膚的功效。然而，近來(lái)一些企業(yè)將玻尿酸加入了礦泉水中，這是如何做到的呢？這樣的水對人體有什么影響？
在濟南市孫村鎮世紀大道世界玻尿酸博物館旁邊，有一個(gè)玻璃小作坊，是華熙生物生產(chǎn)玻尿酸的示范作坊。在這家名為華熙有機體的玻尿酸工廠(chǎng)里，每天有數百瓶玻尿酸化妝品被運到稱(chēng)重機上，然后由分揀臂集中裝箱，再次稱(chēng)重。
弗若斯特沙利文的《中國玻尿酸行業(yè)市場(chǎng)研討呈報》指出，2018年,中國玻尿酸總銷(xiāo)量占環(huán)球總銷(xiāo)量的86％，銷(xiāo)量排名前五的出產(chǎn)企業(yè)均為中國企業(yè)且全數來(lái)自山東，而其中華熙生物以36％的占比排名第一。目前，華熙生物體的玻尿酸年產(chǎn)量可達400多噸。
如今，玻尿酸對公眾來(lái)說(shuō)并不陌生。隨著(zhù)玻尿酸礦泉水、玻尿酸口紅、玻尿酸糖果、玻尿酸紙巾和玻尿酸面膜的出現，“一切都可以是玻尿酸”的時(shí)代似乎已經(jīng)到來(lái)。
今年年初，國家發(fā)布了15號“三新食品”公告，批準“玻尿酸鈉”（玻尿酸的學(xué)名）為新的食品原料，允許用作乳制品、飲料等五種食品的原料或配料。以前在食品行業(yè)，玻尿酸只被批準用于膳食補充劑原料，被批準用于普通食品后擴大了玻尿酸的范圍，玻尿酸行業(yè)無(wú)疑是一個(gè)巨大的“食品機器”。
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)朱昌學(xué)近日在“玻尿酸鈉在食品領(lǐng)域的應用前景研討會(huì )”上表示，政策支持為玻尿酸鈉及相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品的快速發(fā)展提供了土壤。
玻尿酸在食品行業(yè)的應用規模也有望大幅提升，而東吳證券研究所等分析師預測，我國玻尿酸相關(guān)功能性普通食品，在短期/長(cháng)期市場(chǎng)規模分別為35億元/121億元。天豐證券食品飲料行業(yè)分析師吳文德在研討會(huì )上表示，玻尿酸在一般食品行業(yè)的應用可以達到近200億的市場(chǎng)規模。
從注射藥物到飲用礦泉水，玻尿酸越來(lái)越“飛入尋常百姓家”?，F在可能很難想象玻尿酸在80年前首次被發(fā)現時(shí)甚至比黃金還貴。
玻尿酸的發(fā)展始于1934年，當時(shí)美國哥倫比亞大學(xué)的眼科教授 meyer 首次從牛眼的玻璃體中提取出一種新物質(zhì)，命名為“玻尿酸”。
但當時(shí)玻尿酸的提取分離過(guò)程復雜、成本高，人們需要將雞冠花或牛眼玻璃體用丙酮或乙醇脫脂脫水，用蒸餾水浸泡，過(guò)濾，再用氯化鈉水溶液和氯仿溶液處理，然后加入胰蛋白酶保溫，得到混合溶液，最后用離子交換劑處理純化，得到精制玻尿酸。
當時(shí)玻尿酸非常昂貴，每公斤5000美元，一克玻尿酸的價(jià)格是一克黃金的15倍。
1985年，資生堂開(kāi)始通過(guò)微生物培養，生產(chǎn)玻尿酸。發(fā)明以葡萄糖為碳源發(fā)酵液，在培養基中發(fā)酵48小時(shí)，經(jīng)發(fā)酵、過(guò)濾、除去菌絲和雜質(zhì)后，采用乙醇沉淀等簡(jiǎn)單操作獲得高純度的玻尿酸產(chǎn)品。微生物培養方法降低了玻尿酸的生產(chǎn)成本，使大規模生產(chǎn)玻尿酸成為可能。
隨著(zhù)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，玻尿酸產(chǎn)量迅速增加，價(jià)格迅速下降。
玻尿酸產(chǎn)能從2000年的0.8噸增加到2019年底的320噸。據中國工業(yè)信息網(wǎng)統計，按華熙生物平均售價(jià)計算，注射級玻尿酸原料價(jià)格為11.38萬(wàn)元/公斤，較上世紀最高價(jià)下降92％。2016年至2019年，每公斤玻尿酸原料價(jià)格分別為15.8萬(wàn)元、14.8萬(wàn)元、13.9萬(wàn)元和14.4萬(wàn)元，較上個(gè)世紀最高價(jià)降幅超過(guò)88.7％。
但即使現在玻尿酸原料價(jià)格下跌，在政策的加持下，玻尿酸食品的走勢也是未知數。
例如，華熙生物的玻尿酸礦物質(zhì)水明治泉被標記為每瓶含有85毫克玻尿酸。但玻尿酸食物的吸收效果如何，一瓶礦泉水中有多少玻尿酸能被身體吸收，以及身體的哪些部位起作用，都需要實(shí)際研究。
目前，華熙在“吃玻尿酸”領(lǐng)域布局了兩大產(chǎn)品，分別是“水雞泉”礦泉水和“黑零”系列食品，將能吃的玻尿酸發(fā)揮到極致。