大多數(shù)老人摔跤就容易骨折？營養(yǎng)師建議50歲以上的人，多吃幾種肉
關(guān)鍵詞：老人
老年人摔一跤就可能骨折？這可不是危言聳聽。隨著年齡增長，骨骼就像經(jīng)歷風(fēng)雨的老房子，稍不注意就會出現(xiàn)各種問題。很多中老年人遇到這種情況都會懷疑是不是缺鈣，卻忽略了另一個重要因素——蛋白質(zhì)攝入不足。
蛋白質(zhì)對骨骼健康有多重要
1.維持骨密度
蛋白質(zhì)是骨骼組織的重要組成成分，占到骨骼重量的三分之一左右。充足的蛋白質(zhì)攝入可以幫助維持骨骼強(qiáng)度，增加骨密度。
2.促進(jìn)鈣吸收
蛋白質(zhì)可以促進(jìn)鈣的吸收利用，二者共同作用才能更好維護(hù)骨骼健康。如果只補(bǔ)鈣不補(bǔ)蛋白質(zhì)，效果會大打折扣。
3.提高肌肉含量
足夠的蛋白質(zhì)可以幫助維持肌肉質(zhì)量，強(qiáng)健的肌肉能更好地保護(hù)骨骼，降低摔倒風(fēng)險。
50歲后應(yīng)該多吃哪些肉類
1.瘦肉
瘦肉的脂肪含量較低，蛋白質(zhì)含量高，適合中老年人補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。要注意選擇精瘦肉，烹飪時避免油炸。
2.魚肉
魚肉除了富含蛋白質(zhì)外，還含有對骨骼健康特別有益的維生素D，幫助鈣的吸收利用。
3.禽肉
雞鴨等禽類肉的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，更容易被消化吸收，是老年人的較佳選擇。建議去皮食用。
正確吃肉的小技巧
1.控制量
每天肉類攝入量控制在手掌大小就足夠，過量反而會增加身體負(fù)擔(dān)。
2.搭配蔬菜
吃肉時一定要搭配足夠的蔬菜，蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)有助于蛋白質(zhì)的吸收利用。
3.注意烹飪方式
盡量避免煎炸，選擇清蒸、燉煮等健康的烹飪方式，保留更多營養(yǎng)物質(zhì)。
想要預(yù)防骨質(zhì)疏松，光補(bǔ)鈣是不夠的。50歲后要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，特別是優(yōu)質(zhì)動物蛋白的攝入。合理選擇肉類品種，注意適量攝入，才能更好地保護(hù)骨骼健康。從現(xiàn)在開始調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，讓晚年生活更安全更有質(zhì)量。