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哺乳期能不能吃臘肉

2018-11-06 10:22

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王琪主任醫師

三甲首都醫科大學(xué)附屬北京婦產(chǎn)醫院產(chǎn)科

語(yǔ)音內容：

因為現在的物質(zhì)交換非常的容易和豐富，所以在北方地區也可以非常輕易的得到這種臘肉的食品。在南方地區，臘肉還屬于一種非常普遍的食物。尤其長(cháng)江以南，一到秋冬季節，就會(huì )看到各個(gè)地方，都在曬晾臘制的食品如果作為在產(chǎn)褥期里面或者在哺乳期里面，作為輔助的食物可以吃。確確實(shí)實(shí)也是要注意它的加工過(guò)程，另外一定要把表面的那些污染的東西盡量去除、減少。另外一定烹制過(guò)程保證它的安全。所以不是每天都食用臘肉，不是每天都要長(cháng)期大量的食用，應該是相對安全的。

臘制的食品在加工和晾曬的過(guò)程當中，第一，容易污染，表面會(huì )產(chǎn)生一些霉菌類(lèi)的食物。另外在加工過(guò)程當中，它要放大量的鹽分。所以孕婦和產(chǎn)婦在食用的時(shí)候，一定要注意。

臘肉有的時(shí)候在制作過(guò)程當中，要添加一些辛辣的佐料，另外有的時(shí)候制作比較硬，比較肥。所以如果是這種高脂肪的含量比較高，偏肥的這種食物，對于一些肥胖的媽媽或消化道功能還沒(méi)有完全恢復的媽媽?zhuān)秤镁鸵⒁?。。因為這種臘制的食品在加工和晾曬的過(guò)程當中，第一，容易污染，表面會(huì )產(chǎn)生一些霉菌類(lèi)的食物。另外，在加工過(guò)程當中，它要放大量的鹽分。所以，孕婦和產(chǎn)婦在食用食物的時(shí)候，一定要注意。因為在過(guò)去沒(méi)有很好的條件，南方地區像冰箱沒(méi)有普及的時(shí)候，他們在冬季只以臘肉為主要的動(dòng)物蛋白的來(lái)源。所以，大家都吃這些食物。因為臘肉有的時(shí)候在制作過(guò)程當中，要添加一些辛辣的佐料，另外有的時(shí)候制作比較硬，比較肥。所以如果是這種高脂肪的含量比較高，偏肥的這種食物，那對于一些肥胖的媽媽或者消化道功能還沒(méi)有完全恢復的媽媽?zhuān)秤镁鸵⒁?。如果作為在產(chǎn)褥期里面或者在哺乳期里面，作為輔助的食物，完全可以吃。，確確實(shí)實(shí)也是要注意它的加工過(guò)程，另外一定要把表面的那些污染的東西盡量去除、減少。另外，一定烹制過(guò)程保證它的安全。因為我自己本人是北方人，我不是南方人，是不是現在南方人每天都要食用這種臘肉，好像也不是。因為南方，像一些魚(yú)類(lèi)還有其他的海鮮類(lèi)，或者河鮮類(lèi)的食物也比較豐富。所以，他并不是每天都要食用這種臘肉，不是每天都要長(cháng)期大量的食用，應該是相對安全的。

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