吃桃子可能會(huì )引起過(guò)敏反應，具體與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。桃子過(guò)敏主要與桃肉或桃毛中的特定蛋白質(zhì)有關(guān)，常見(jiàn)于對花粉或薔薇科植物過(guò)敏的人群。

部分人群食用桃子后可能出現口腔瘙癢、嘴唇腫脹等局部癥狀，這類(lèi)反應通常較輕，停止食用后癥狀可自行緩解。桃子中的過(guò)敏原蛋白與樺樹(shù)花粉存在交叉反應性，對樺樹(shù)花粉過(guò)敏者更易出現此類(lèi)情況。過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試桃子時(shí)可少量食用并觀(guān)察反應，食用前清洗桃毛有助于降低過(guò)敏風(fēng)險。

少數情況下可能引發(fā)全身性過(guò)敏反應，表現為皮膚蕁麻疹、嘔吐或呼吸困難等癥狀。既往有嚴重食物過(guò)敏史者應避免食用桃子，過(guò)敏發(fā)作時(shí)需立即就醫。兒童初次食用桃子時(shí)家長(cháng)需密切觀(guān)察，出現異常應及時(shí)停止喂養。桃罐頭等加工制品因高溫破壞過(guò)敏原，過(guò)敏概率通常低于新鮮桃子。

建議過(guò)敏體質(zhì)者就醫進(jìn)行特異性IgE檢測明確過(guò)敏原，日常注意閱讀食品標簽避免含桃成分的加工食品。突發(fā)過(guò)敏反應時(shí)可遵醫囑使用氯雷他定片等抗組胺藥物，嚴重者需隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射筆。保持飲食記錄有助于識別潛在過(guò)敏食物，出現不適及時(shí)咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫師。