禽流感病毒感染發(fā)燒期間需根據癥狀嚴重程度調整飲食，以易消化、高營(yíng)養食物為主。禽流感發(fā)燒期飲食處理方式主要有選擇流質(zhì)半流質(zhì)食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、增加維生素攝入、避免刺激性食物、保證充足水分。

1、流質(zhì)半流質(zhì)：

發(fā)熱期間消化功能減弱，建議選擇米粥、藕粉、蛋花湯等流質(zhì)半流質(zhì)食物。這類(lèi)食物易吞咽消化，能減輕胃腸負擔，同時(shí)提供基礎熱量。體溫超過(guò)38.5攝氏度時(shí)可暫時(shí)采用全流質(zhì)飲食，待體溫下降后逐步過(guò)渡至半流質(zhì)。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白：

適量攝入魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持免疫功能。禽類(lèi)食材需確保徹底煮熟煮透，烹調時(shí)達到75攝氏度以上并持續1分鐘以上。蛋白質(zhì)每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，分4-5次少量補充。

3、維生素補充：

新鮮果蔬汁可提供維生素C和B族維生素，推薦蘋(píng)果汁、橙汁、番茄汁等低糖類(lèi)型。深色蔬菜如菠菜、西蘭花經(jīng)焯煮后打成菜泥，既能保留營(yíng)養素又易于吸收。維生素A原含量高的動(dòng)物肝臟需謹慎食用。

4、忌口食物：

避免辣椒、咖喱等辛辣調料，減少油炸食品和粗纖維食物攝入。含咖啡因飲品可能加重脫水癥狀，酒精類(lèi)飲品會(huì )抑制免疫功能。高糖食物可能暫時(shí)抑制白細胞活性，不利病情恢復。

5、水分管理：

每日飲水量應達到2000-2500毫升，可選用淡鹽水、口服補液鹽、椰子水等維持電解質(zhì)平衡。體溫每升高1攝氏度需額外補充水分200-300毫升。觀(guān)察尿液顏色保持淡黃色為宜，出現深黃色需立即增加補液。

發(fā)熱期間建議采用少食多餐制，每日5-6餐，單次進(jìn)食量控制在平常的2/3。食物溫度保持在40-50攝氏度之間，過(guò)熱可能刺激咽喉黏膜?；謴推诳芍鸩皆黾尤任?、堅果等營(yíng)養密度高的食物，配合適度床邊活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若持續高熱超過(guò)3天或出現嘔吐腹瀉需及時(shí)就醫，由營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案。注意所有禽蛋類(lèi)食材必須徹底煮熟，處理生熟食材的廚具需嚴格分開(kāi)。