脂肪肝的飲食
脂肪肝患者可通過(guò)調整飲食結構、限制高脂高糖食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充膳食纖維、適量補充維生素等方式改善病情。脂肪肝通常與肥胖、酒精攝入、胰島素抵抗、營(yíng)養不良、藥物損傷等因素有關(guān)。
1、調整飲食結構
減少精制碳水化合物攝入，用全谷物替代部分主食。每日主食總量控制在200-300克，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數食物。避免集中大量進(jìn)食，建議采用少量多餐模式，每日可分5-6次進(jìn)食。
2、限制高脂高糖食物
嚴格限制動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品攝入，每日烹調油用量不超過(guò)25克。避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品，水果每日攝入量控制在200克以?xún)?。注意隱藏脂肪來(lái)源如堅果、巧克力等零食。
3、增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入
每日保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白，按每公斤體重1-1.2克計算。優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)瘦肉、豆制品等低脂蛋白來(lái)源。雞蛋每日可食用1個(gè)，烹調方式以蒸煮為主。乳制品選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。
4、補充膳食纖維
每日膳食纖維攝入量應達到25-30克，主要來(lái)自新鮮蔬菜、菌菇類(lèi)和水果。蔬菜每日攝入500克以上，深色蔬菜占一半?？蛇m量食用魔芋、燕麥麩等富含可溶性膳食纖維的食物。
5、適量補充維生素
重點(diǎn)補充維生素E、維生素C等抗氧化維生素，可通過(guò)食用西藍花、獼猴桃等食物獲取。必要時(shí)可在醫生指導下使用復合維生素補充劑。避免過(guò)量補充脂溶性維生素造成蓄積。
脂肪肝患者需建立長(cháng)期規律的飲食習慣，配合適度運動(dòng)控制體重。建議每周進(jìn)行150分鐘以上中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測肝功能指標，重度脂肪肝患者需在醫生指導下進(jìn)行藥物治療。注意避免過(guò)度節食導致?tīng)I養不良性脂肪肝加重。
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