高血壓人的飲食與禁忌
高血壓患者需遵循低鹽、低脂、高鉀的飲食原則，禁忌高鹽、高脂、高糖及酒精攝入。主要飲食建議包括增加蔬菜水果攝入、選擇全谷物、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)避免腌制食品、動(dòng)物內臟、含糖飲料等。
1、增加蔬菜水果
高血壓患者每日應攝入500克以上新鮮蔬菜和200-350克水果，如菠菜、芹菜、香蕉等。這類(lèi)食物富含鉀離子，有助于中和鈉的升壓作用，同時(shí)提供膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，幫助改善血管彈性。烹飪時(shí)建議采用涼拌、清蒸等方式，減少油脂添加。
2、選擇全谷物
用燕麥、糙米、全麥面包等替代精制米面，可提供更多B族維生素和膳食纖維。全谷物中的膳食纖維能延緩糖分吸收，穩定血壓波動(dòng)，建議占主食總量的三分之一以上。需注意避免添加糖分的高纖維加工食品。
3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、豆制品、脫脂奶等低脂蛋白來(lái)源，每周攝入魚(yú)類(lèi)2-3次。魚(yú)類(lèi)中的不飽和脂肪酸有助于降低血管炎癥反應，豆腐等豆制品含植物甾醇，對調節血脂有益。每日蛋白總量控制在每公斤體重1-1.2克。
4、限制鈉鹽攝入
每日食鹽量需嚴格控制在5克以?xún)?，避免醬油、醬料、咸菜等隱性高鹽食品?？墒褂玫外c鹽替代普通食鹽，但腎功能不全者慎用。外出就餐時(shí)可要求單獨盛放調味料，自行控制添加量。
5、禁忌高脂高糖
禁止食用動(dòng)物內臟、肥肉、奶油制品等高膽固醇食物，限制糕點(diǎn)、含糖飲料等精制糖攝入。這些食物可能加重動(dòng)脈硬化，誘發(fā)血壓驟升。飲酒量每日不超過(guò)25克酒精，烈性酒應完全避免。
高血壓患者除飲食控制外，需保持規律運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘以上中等強度有氧運動(dòng)如快走、游泳。每日監測血壓并記錄，避免情緒激動(dòng)和過(guò)度勞累。若出現頭暈、視物模糊等不適，應立即就醫調整治療方案。長(cháng)期用藥者不可擅自停藥或減量，所有飲食調整應與醫生溝通后實(shí)施。
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