嬰兒貧血如何食療
嬰兒貧血可通過(guò)調整飲食結構補充鐵元素，建議適量食用富含鐵的食物如強化鐵米粉、紅肉泥、動(dòng)物肝臟泥、蛋黃泥、深色蔬菜泥等，同時(shí)搭配維生素C豐富的食物促進(jìn)鐵吸收。若確診為缺鐵性貧血，需在醫生指導下結合藥物治療。
一、強化鐵米粉
強化鐵米粉是嬰兒輔食的首選，每100克約含6-8毫克鐵，適合6月齡以上嬰兒。沖泡時(shí)用溫水調成糊狀，初次添加需觀(guān)察是否過(guò)敏?？膳c母乳或配方奶混合喂養，避免與鈣劑同食影響吸收。建議選擇單一谷物成分的初階米粉，每日1-2次，每次10-20克。
二、紅肉泥
牛肉泥、羊肉泥等紅肉含血紅素鐵，吸收率高達15-20%。制作時(shí)選取瘦肉部分蒸熟后攪打成細膩肉泥，7-8月齡嬰兒每日可攝入15-20克。初次添加應單獨嘗試3天排敏，可搭配土豆泥增加適口性。避免與全谷物同食，其中植酸會(huì )抑制鐵吸收。
三、動(dòng)物肝臟泥
豬肝泥、雞肝泥每100克含鐵22-25毫克，建議每周食用1-2次，每次5-10克。肝臟需充分焯水去腥后蒸熟研磨，可加入少量檸檬汁調味。注意選擇新鮮肝臟，烹調前剔除血管和筋膜。因維生素A含量較高，不宜過(guò)量食用。
四、蛋黃泥
蛋黃含非血紅素鐵約7毫克/100克，8月齡以上嬰兒可從1/4個(gè)蛋黃開(kāi)始嘗試。煮熟后碾碎用母乳或溫水調勻，逐漸增至每日半個(gè)蛋黃。對蛋清過(guò)敏的嬰兒需延遲至12月齡后添加。搭配西藍花泥可提高鐵利用率。
五、深色蔬菜泥
菠菜泥、莧菜泥等深色蔬菜含非血紅素鐵，需焯水去除草酸后制作。每餐可添加10-15克，與富含維生素C的番茄泥、獼猴桃泥同食可提升鐵吸收率3-4倍。注意蔬菜泥應現做現吃，避免久存導致亞硝酸鹽增加。
嬰兒貧血食療期間應持續母乳喂養，母乳中的乳鐵蛋白有助于鐵吸收。避免在餐前1小時(shí)飲用牛奶等高鐵抑制劑。定期監測血紅蛋白指標，若食補2-3個(gè)月未改善或出現面色蒼白、食欲減退等癥狀，需及時(shí)就醫排查地中海貧血等遺傳性疾病。家長(cháng)制作輔食時(shí)需保證食材新鮮，加工器具嚴格消毒，逐步增加食物種類(lèi)和稠度以適應嬰兒消化功能發(fā)育。
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