摘草莓需要選擇成熟果實(shí)、正確采摘手法、注意衛生防護、合理保存運輸、避免損傷植株。

1、選擇果實(shí)：

成熟草莓呈現均勻鮮紅色且果蒂周?chē)鸁o(wú)白圈，輕觸有彈性。避免采摘未成熟青白果實(shí)或過(guò)熟軟爛果實(shí)，未成熟草莓含較高鞣酸可能引發(fā)腸胃不適。采摘前觀(guān)察果實(shí)底部，蟲(chóng)蛀或霉變果實(shí)需剔除。

2、采摘手法：

用拇指食指捏住果柄中段，向側面45度輕折斷開(kāi)果柄。不可直接拉扯果實(shí)導致果肉撕裂，保留1厘米果柄可延長(cháng)保鮮期。連續采摘時(shí)準備剪刀，對難折斷的粗果柄進(jìn)行修剪。

3、衛生防護：

穿戴防曬袖套及園藝手套，草莓植株葉片邊緣有細毛可能引發(fā)皮膚刺癢。使用食品級采摘籃，塑料籃需墊食品襯紙。采摘前用酒精濕巾清潔手指，每采摘20分鐘建議更換手套。

4、保存運輸：

采摘后立即放置陰涼處，單層平鋪避免堆疊壓傷。運輸過(guò)程保持5-10℃環(huán)境，高溫易使草莓發(fā)酵變質(zhì)。家用保存可鋪廚房紙吸水汽，冷藏保存不超過(guò)48小時(shí)。

5、植株維護：

采摘時(shí)避開(kāi)新生花蕾與匍匐莖，誤傷植株可用草木灰涂抹傷口。同一植株分批次采摘，成熟度不同的果實(shí)間隔2-3天采收。采摘后澆灌稀釋海藻肥補充養分。

草莓采摘后建議用淡鹽水浸泡五分鐘殺菌，運動(dòng)方面可結合采摘過(guò)程進(jìn)行蹲起訓練增強下肢力量。日常食用每天200克以?xún)葹橐?，高血糖人群選擇餐后兩小時(shí)食用。草莓蒂部綠葉可曬干制茶，含豐富維生素C有助于鐵吸收。植株養護階段每月補充磷鉀肥，保持土壤pH值在5.5-6.5之間最利生長(cháng)。