用醋清潔廚具的方法主要有浸泡除垢、噴灑去漬、蒸汽消毒、擦拭拋光、煮沸殺菌五種方式。

1、浸泡除垢：

白醋與水按1：1比例混合，將水垢嚴重的燒水壺、保溫杯等浸泡2小時(shí)以上。醋酸能溶解碳酸鈣沉積物，對不銹鋼、玻璃材質(zhì)無(wú)腐蝕性。頑固水垢可延長(cháng)浸泡時(shí)間或加熱溶液，處理后用清水沖洗即可恢復光亮。

2、噴灑去漬：

將醋裝入噴霧瓶直接噴灑砧板、烤箱內壁等油污處，靜置10分鐘后擦拭。醋中的乙酸能分解油脂并抑制霉菌，特別適合處理木質(zhì)砧板的異味和細菌。對于陶瓷灶臺頑固油漬，可配合小蘇打形成泡沫增強去污效果。

3、蒸汽消毒：

鍋中加入200毫升醋和等量清水，煮沸后轉小火蒸騰10分鐘。蒸汽可滲透到微波爐內壁縫隙、抽油煙機濾網(wǎng)等難以擦洗的部位，既能軟化油污又具殺菌作用。操作時(shí)需保持通風(fēng)，避免醋酸蒸汽刺激呼吸道。

4、擦拭拋光：

棉布蘸取純醋擦拭不銹鋼水槽、龍頭等金屬表面，可去除水漬并形成保護膜。對于銅鍋氧化發(fā)黑現象，用鹽與醋調成糊狀擦拭能恢復金屬光澤。該方法對鍍鉻件效果顯著(zhù)，但大理石等堿性材質(zhì)忌用酸性清潔劑。

5、煮沸殺菌：

餐具放入加有半杯醋的沸水中煮5分鐘，能有效殺滅大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌。適用于嬰兒奶瓶、塑料飯盒等耐高溫物品消毒，醋味會(huì )在沖洗后自然消散。注意帶涂層的鍋具不宜長(cháng)時(shí)間高溫煮醋，以免損傷表面。

日常清潔建議選擇釀造白醋而非合成醋，其4%-6%的醋酸濃度既能保證清潔力又不會(huì )過(guò)度腐蝕。處理玻璃器皿時(shí)加入檸檬片可增強去味效果，清潔后及時(shí)用清水沖洗避免醋酸殘留。對于重度油污的抽油煙機濾網(wǎng)，可先用熱醋水浸泡再配合軟毛刷清洗。木質(zhì)餐具每月用醋保養一次能防止開(kāi)裂，鑄鐵鍋清潔后需立即烘干涂油防銹。需注意醋不能與漂白劑混用，兩者反應會(huì )產(chǎn)生有毒氯氣。