如何飲食減肥？怎么飲食減肥
你知道一顆蛋黃酥的熱量，等于將近一碗飯加上二茶匙的油嗎?精致的月餅總是讓人食指大動(dòng)，不過(guò)營(yíng)養師提醒，傳統月餅多半隱含著(zhù)高膽固醇、高油脂及高糖等成分，吃多了，就可能對健康造成負擔。
要認真分析市面上販售各種月餅的成分與熱量，學(xué)習自制低卡、無(wú)油又高纖的冰皮月餅，其中餅皮是用糯米粉和米粉為基底，蛋白質(zhì)含量極低，不會(huì )對腎臟造成負擔，而內餡則是純粹用地瓜制成，有自然甜味和高纖維質(zhì)，一個(gè)熱量只有一百廿大卡，比傳統月餅足足少一半。
營(yíng)養師黃玉如說(shuō)，傳統月餅的"美味陷阱"包括高膽固醇、高油脂、高糖及高熱量，例如月餅中常添加的鴨蛋黃，半顆就有三百毫克的膽固醇，豬油一湯匙也有十五毫克，吃下肚后，已遠遠超過(guò)人體一天所需的二百毫克。
此外，一個(gè)月餅約含三到六湯匙的糖，就占了一天需要量的三分之一到二分之一;而一湯匙的油，則是一天需要量的六分之一。
黃玉如舉例說(shuō)，一顆六十公克的蛋黃酥或鳳梨酥，熱量約二百六十到二百七十大卡，換算成食物，相當于四分之三碗白飯加上二茶匙的油。
一顆一百廿公克的廣式蓮蓉月餅和綠豆凸，熱量約在五百四十到六百三十大卡之間，等于吃下一碗半白飯加上四茶匙油，相當驚人。
她提醒，有心血管或腎臟疾病患者，宜淺嘗即止，最好一個(gè)月餅和別人共食，僅吃四分之一到六分之一。
此外，中秋烤肉時(shí)，不要選擇太過(guò)油膩的食材，瘦肉、豆干或魚(yú)類(lèi)，都是不錯的選擇，也可用清醬油加上蒜泥、蔥末，自制清爽的烤肉醬，才能"月圓人不圓"享健康。
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