小腸癌的病因是哪些？5種食物元素與小腸癌密切相關(guān)
一、動(dòng)物性食物，肉類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪與結腸癌風(fēng)險率呈正相關(guān)。有少數研究報告，攝入魚(yú)類(lèi)或水產(chǎn)品與結腸癌風(fēng)險率呈負相關(guān)。
二、營(yíng)養物質(zhì)與食物，許多生態(tài)學(xué)發(fā)現提示小腸癌的原因與高脂肪，肉類(lèi)，低谷物和低植物性食物的攝入量有關(guān)。已經(jīng)發(fā)現某些營(yíng)養物質(zhì)及食物與小腸癌的原因的關(guān)系。但是值得注意的是，在考慮食物與任何腫瘤的相關(guān)性時(shí)，大多數的食物都含有營(yíng)養成分，植物性食物亦不例外，并且均有潛在的作用，但是通常并未將這些視為營(yíng)養物質(zhì)。
三、植物性食物，基本達到共識的觀(guān)點(diǎn)是蔬菜的攝入與小腸癌的原因呈負相關(guān)。關(guān)于水果與小腸癌的原因的負相關(guān)性的報告較少。
四、鈣與維生素d，隨著(zhù)某些學(xué)說(shuō)的出現，鈣已成為令人注目小腸癌的原因的焦點(diǎn)。有關(guān)鈣，維生素D以及乳制品與結腸癌相關(guān)性的研究結果并不一致。
五、葉酸，有個(gè)別文獻報告葉酸和甲硫氨酸攝入增加，可使小腸癌發(fā)病率下降。專(zhuān)家進(jìn)一步觀(guān)察到，酒精攝入較多且葉酸和甲硫氨酸攝入降低的個(gè)體，其結腸癌的發(fā)病率顯著(zhù)增加，而高葉酸攝入的個(gè)體中，酒精攝入與結腸癌則無(wú)明顯相關(guān)性。
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