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血脂高的話(huà)能吃雞蛋嗎?

內分泌科編輯 醫語(yǔ)暖心
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關(guān)鍵詞: 雞蛋 血脂高

血脂高的人一般可以適量吃雞蛋,但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素,但蛋黃中膽固醇含量較高,可能影響血脂水平。

雞蛋蛋白部分幾乎不含膽固醇,且含有促進(jìn)膽固醇代謝的卵磷脂。對于單純血脂偏高的人群,每日攝入半個(gè)至一個(gè)全蛋通常不會(huì )造成顯著(zhù)影響,同時(shí)能補充必需氨基酸和微量元素。煮雞蛋、蒸蛋羹等低油烹飪方式更適合,避免煎炸做法增加額外脂肪攝入。合并糖尿病或動(dòng)脈粥樣硬化患者應更嚴格控制,每周全蛋攝入不超過(guò)四個(gè)。

蛋黃中膽固醇含量約為200毫克/個(gè),接近每日推薦上限。家族性高膽固醇血癥患者或低密度脂蛋白膽固醇嚴重超標者,建議暫時(shí)避免蛋黃攝入,僅食用蛋白部分。急性胰腺炎發(fā)作期、重度高甘油三酯血癥患者需嚴格限制所有高膽固醇食物,包括蛋黃。

血脂管理需綜合調整飲食結構,減少動(dòng)物內臟、肥肉等飽和脂肪攝入,增加深海魚(yú)、燕麥等富含不飽和脂肪酸和膳食纖維的食物。定期監測血脂指標,根據醫生建議調整雞蛋等食物的攝入量。適量運動(dòng)有助于改善脂質(zhì)代謝,建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧活動(dòng)。

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