瑤柱是生活中比較常見(jiàn)的一種干貨，又被稱(chēng)為干貝、干瑤柱、江珧柱等，那瑤柱是屬于海鮮嗎？

瑤柱是海鮮嗎

屬于海鮮。

瑤柱又被稱(chēng)為干貝、干瑤柱、江珧柱等，是由多種貝類(lèi)的閉殼肌經(jīng)過(guò)曬干后制作而成的，因為貝類(lèi)是屬于海鮮，所以瑤柱也是屬于海鮮制品中的一種，也被列作“海八珍”之一。

瑤柱中含有十分豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，而且其味道十分鮮美，所以對于大部分人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)適當地吃一些瑤柱的話(huà)是有利于身體健康的。

瑤柱是寒性還是熱性

微溫性。

從中醫的角度上來(lái)看，瑤柱味甘、咸，性質(zhì)微溫，食用后能夠增加人體內的熱氣，從而能夠起到滋陰補血、補腎調中、下氣消食的作用。

而且瑤柱中還含有較多的蛋白質(zhì)，食用后比較難消化吸收，因此平時(shí)在吃瑤柱的時(shí)候也要適當地食用，以免食用過(guò)多使人體出現口干舌燥、腹脹積食、大便秘結等消化不良的癥狀。

瑤柱為什么會(huì )有白色的鹽粉

鹽分析出所導致。

瑤柱是屬于一種海鮮，本身具有較多的鹽分，當放置時(shí)間過(guò)長(cháng)的時(shí)候，瑤柱中所含的鹽分就會(huì )慢慢地析出到表面，并在表面形成一層白色的鹽粉，此時(shí)瑤柱的品質(zhì)并不會(huì )發(fā)生變化，是可以繼續吃的。

但是如果瑤柱放置時(shí)間太長(cháng)，除了有白色的鹽粉之外，聞起來(lái)還有酸味、異味的話(huà)，那么就不建議再繼續吃了。

不適合吃瑤柱的人群

1、過(guò)敏：瑤柱中含有較多的蛋白質(zhì)，食用后可能會(huì )激活人體的免疫細胞，因此對于一些容易過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，在吃瑤柱之前最好是先做好過(guò)敏源測試，如果過(guò)敏的話(huà)就不要再繼續吃了。

2、尿酸高：瑤柱是屬于一種海鮮，其本身的嘌呤含量較高，食用后會(huì )在體內轉化成尿酸，因此對于一些本身體內尿酸含量較高的人群來(lái)說(shuō)，在尿酸控制不穩定的情況下是不建議食用的。