黑枸杞具有抗氧化、護眼明目、增強免疫力等功效,主要作用包括延緩衰老、改善視疲勞、調節血脂等。黑枸杞中含有豐富的花青素、多糖、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。
黑枸杞中花青素含量較高,這種物質(zhì)能清除體內自由基,減輕氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期適量食用有助于延緩皮膚老化,減少紫外線(xiàn)引起的色素沉著(zhù)?;ㄇ嗨剡€能保護血管內皮細胞,降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。
黑枸杞所含花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生,改善夜間視力。其含有的玉米黃質(zhì)和葉黃素能過(guò)濾有害藍光,緩解長(cháng)時(shí)間用眼導致的視疲勞、干眼癥狀。對青少年近視防控和老年人黃斑變性預防有一定輔助作用。
黑枸杞多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞,增強機體非特異性免疫功能。實(shí)驗表明其可提高血清溶血素水平,幫助抵抗呼吸道病毒感染。適合免疫力低下人群作為營(yíng)養補充,但不可替代藥物治療。
黑枸杞中的亞油酸、β-谷甾醇等成分能抑制膽固醇在腸道吸收,促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。定期食用有助于維持血脂平衡,對輕度血脂異常者具有輔助調節作用,但嚴重高脂血癥患者仍需規范用藥。
黑枸杞含有的甜菜堿和多種氨基酸可調節神經(jīng)遞質(zhì)平衡,緩解焦慮情緒。其鎮靜安神作用對入睡困難、睡眠淺等輕度睡眠障礙有一定改善效果,建議睡前1小時(shí)用溫水沖泡飲用。
食用黑枸杞建議每日10-15克,可直接嚼食或泡水,避免高溫烹煮破壞活性成分。風(fēng)寒感冒期間慎用,糖尿病患者需控制攝入量。若出現過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉等應立即停用。黑枸杞作為藥食同源食材,不能替代藥物治療疾病,慢性病患者使用前應咨詢(xún)醫生。
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