魚(yú)腥草通常是無(wú)毒的,適量食用不會(huì )引起中毒。魚(yú)腥草含有微量魚(yú)腥草素等成分,可能對部分人群產(chǎn)生輕微刺激,但常規烹飪或藥用劑量下安全性較高。
魚(yú)腥草作為藥食同源植物,在我國南方地區常被用于涼拌或煲湯。其含有的魚(yú)腥草素具有抗菌消炎作用,新鮮魚(yú)腥草經(jīng)過(guò)沸水焯燙后,刺激性成分會(huì )進(jìn)一步減少。正常人群每日食用50克以?xún)弱r品或10克以?xún)雀善?,通常不?huì )出現不良反應。魚(yú)腥草提取物在中醫藥領(lǐng)域常用于治療呼吸道感染,其制劑如魚(yú)腥草注射液需在醫生指導下使用。
極少數體質(zhì)敏感者可能對魚(yú)腥草中揮發(fā)油成分過(guò)敏,食用后可能出現皮膚瘙癢、口腔麻木等反應。未規范炮制的野生魚(yú)腥草可能含有少量生物堿,大量生食可能引起惡心嘔吐。有肝腎功能異常者應控制攝入量,孕期女性建議避免食用魚(yú)腥草制劑。
建議初次食用魚(yú)腥草者先嘗試少量,觀(guān)察有無(wú)不適反應。選擇正規渠道購買(mǎi)的魚(yú)腥草制品,避免自行采摘野生品種。若需藥用應咨詢(xún)中醫師,不可長(cháng)期過(guò)量服用。日常飲食中注意搭配其他蔬菜水果,保持營(yíng)養均衡。
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