健康餐堅持八周通常有助于降低血脂水平。健康餐通常指富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸的食物組合,配合低鹽低糖的烹飪方式,能改善脂質(zhì)代謝紊亂。
膳食纖維通過(guò)吸附腸道內膽固醇并促進(jìn)排泄,減少膽固醇重吸收,燕麥、糙米等全谷物及西藍花等蔬菜是良好來(lái)源。優(yōu)質(zhì)蛋白如深海魚(yú)類(lèi)含有的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯合成,豆制品中的植物固醇能競爭性抑制膽固醇吸收。不飽和脂肪酸替代飽和脂肪酸攝入,橄欖油、堅果等食物有助于提升高密度脂蛋白水平。減少精制碳水化合物和反式脂肪酸攝入可降低低密度脂蛋白氧化風(fēng)險。規律進(jìn)食健康餐配合每日30分鐘有氧運動(dòng),能協(xié)同增強脂蛋白脂肪酶活性。
血脂異常者需定期監測指標,若八周后未達預期效果,可能存在家族性高膽固醇血癥等遺傳因素,或甲狀腺功能減退、腎病綜合征等繼發(fā)病因,建議就醫完善載脂蛋白、脂蛋白電泳等檢查。健康餐實(shí)施期間應避免嚴格素食導致的營(yíng)養失衡,確保維生素B12、鐵元素等攝入充足,烹飪時(shí)控制用油量在每日25克以?xún)?,合并高血壓者需同步限制鈉鹽攝入。
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