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大米中允許使用3種食品添加劑說(shuō)明了什么

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大米中允許使用3種食品添加劑說(shuō)明國家對食品添加劑的使用有嚴格規范，旨在保障食品安全和品質(zhì)。允許使用的添加劑主要有防腐劑、抗氧化劑、漂白劑等類(lèi)型，這些成分在限定范圍內不會(huì )危害健康。

食品添加劑在大米加工中主要發(fā)揮防止霉變、延緩氧化、改善外觀(guān)等作用。防腐劑能抑制微生物滋生，避免大米儲存期間發(fā)生霉變；抗氧化劑可減緩脂肪氧化，保持大米新鮮度；漂白劑用于改善大米色澤，提升商品感官品質(zhì)。這些添加劑的使用均需符合國家標準規定的種類(lèi)和劑量，過(guò)量使用可能刺激胃腸黏膜或引發(fā)過(guò)敏反應。

選購大米時(shí)可查看包裝標簽的添加劑信息，優(yōu)先選擇添加劑種類(lèi)少或無(wú)添加的產(chǎn)品。儲存時(shí)注意密封避光，開(kāi)封后盡快食用。特殊人群如嬰幼兒、過(guò)敏體質(zhì)者建議選擇未添加劑的有機大米。若食用后出現惡心、皮疹等不適，應立即停止食用并就醫。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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