姜黃具有抗炎、抗氧化、護(hù)肝、調(diào)節(jié)血脂、緩解關(guān)節(jié)疼痛等功效。姜黃的主要活性成分姜黃素可通過抑制炎癥因子、清除自由基、促進(jìn)膽汁分泌、降低膽固醇沉積、抑制前列腺素合成等機(jī)制發(fā)揮作用。
1、抗炎
姜黃素能抑制核因子κB信號通路，減少白細(xì)胞介素6、腫瘤壞死因子α等促炎因子的產(chǎn)生。對類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腸易激綜合征等慢性炎癥疾病有改善作用。臨床常用姜黃素軟膠囊輔助治療骨關(guān)節(jié)炎。
2、抗氧化
姜黃素分子中的酚羥基和β-二酮結(jié)構(gòu)可中和羥自由基、超氧陰離子等活性氧。能減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，延緩皮膚衰老，預(yù)防動脈粥樣硬化。含姜黃素的膳食補(bǔ)充劑常用于抗氧化保健。
3、護(hù)肝
姜黃素通過激活核因子E2相關(guān)因子2通路，增強(qiáng)谷胱甘肽過氧化物酶活性，減輕酒精、藥物等對肝細(xì)胞的毒性。對非酒精性脂肪肝、藥物性肝損傷有保護(hù)作用。護(hù)肝片等中成藥常含姜黃提取物。
4、調(diào)節(jié)血脂
姜黃素可抑制腸道膽固醇吸收，促進(jìn)低密度脂蛋白受體表達(dá)，加速膽固醇代謝。能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，減少血管脂質(zhì)沉積。血脂異常者可遵醫(yī)囑服用姜黃素片。
5、緩解疼痛
姜黃素通過阻斷環(huán)氧合酶2途徑減少前列腺素E2合成，減輕炎性疼痛。對骨關(guān)節(jié)炎、肌腱炎等引起的關(guān)節(jié)腫脹疼痛有緩解效果。外用姜黃膏可局部鎮(zhèn)痛。
日常使用姜黃需注意：烹飪時(shí)可將姜黃粉與黑胡椒搭配，胡椒堿能提高姜黃素生物利用度；慢性病患者服用姜黃素制劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與抗凝藥合用；孕婦、膽道梗阻者慎用；出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)停用。建議通過均衡飲食、適度運(yùn)動等綜合方式維護(hù)健康，不可過度依賴單一保健品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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