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黑豆的功效與作用及食用方法

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在我們的日常生活中，黑豆并不是一種稀罕的食物，現在的人們都比較注重健康，早上起來(lái)喝豆漿，喝粥基本上都是早餐必備，黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質(zhì)，那么，黑豆的功效與作用及食用方法是什么呢？

黑豆的功效與作用
　　黑豆是一種有效的補腎品，可以有效地緩解因工作壓力大而導致體虛乏力的狀況對于年輕的女性來(lái)說(shuō)，黑豆還有美容養顏的功效，因為黑豆含有豐富的維生素，可以駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩的神奇功效。黑豆中還含有一種能提高和強化腦細胞功能的物質(zhì)，能健腦益智，可有效的防止大腦因老化而遲鈍。
　　黑豆的食用方法
　　黑豆汁：黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)撈出；黑豆放入榨汁機中，加入開(kāi)水，攪打15分鐘；將生黑豆漿倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘；熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。
　　五豆湯：赤小豆10克，綠豆10克，黑豆，10克，白扁豆10克，甘草 3克，把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個(gè)小時(shí)。把中藥生甘草用一個(gè)紗布包捆扎起來(lái)，然后放在一旁待用。把經(jīng)過(guò)10個(gè)小時(shí)浸泡的四種豆子清洗一下，和干草紗布包依次放到一個(gè)盛著(zhù)適量水的陶鍋中，點(diǎn)火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。

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