山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效,常用于改善消化不良、高脂血癥、高血壓等癥狀。山楂的主要作用包括促進胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血脂代謝、擴張血管等。
山楂含有豐富的有機酸和脂肪酶,能刺激胃酸分泌,增強胃腸蠕動,幫助分解油膩食物。對于肉食積滯、腹脹噯氣等癥狀有緩解作用??膳湮樯袂?、麥芽等制成保和丸,或單用山楂煎水飲用。
山楂中的黃酮類物質(zhì)能改善微循環(huán),抑制血小板聚集,對血瘀型痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀滯腹痛有一定效果。常與當歸、川芎等配伍使用,但孕婦須慎用活血類藥材。
山楂提取物可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,其槲皮素成分能擴張冠狀動脈。適合輔助治療輕度高脂血癥,可與決明子、荷葉等配伍代茶飲。
山楂富含維生素C、原花青素等抗氧化成分,能清除自由基,延緩細胞衰老。新鮮山楂果實中維生素C含量較高,制成山楂糕等食品可部分保留活性成分。
山楂多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,能促進淋巴細胞增殖。日常適量食用山楂制品有助于提高抵抗力,但胃酸過多者應控制攝入量。
建議每日食用新鮮山楂不超過10顆,胃潰瘍患者慎用??芍谱魃介?、山楂飲等易消化食品,避免空腹食用。長期服用降脂藥物者需咨詢醫(yī)生是否適合聯(lián)用山楂制品。儲存時注意防潮防蛀,霉變山楂可能產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì),不可繼續(xù)食用。
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