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關(guān)節炎飲食注意事項

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關(guān)節炎患者飲食需注意控制高嘌呤食物攝入、增加抗炎食物比例、保持營(yíng)養均衡。主要有避免動(dòng)物內臟及海鮮、適量補充乳制品及深色蔬菜、限制精制糖及酒精攝入、增加omega-3脂肪酸攝入、維持適宜體重等注意事項。

1、避免高嘌呤食物

動(dòng)物內臟如豬肝、鴨腸等及部分海鮮如沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)含有大量嘌呤，代謝后可能升高血尿酸水平，誘發(fā)或加重痛風(fēng)性關(guān)節炎。急性發(fā)作期需嚴格限制，緩解期每周攝入不超過(guò)100克?？商鎿Q為雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

2、增加抗炎食物

深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，能抑制炎癥因子釋放。乳制品中的鈣和維生素D有助于延緩骨關(guān)節炎進(jìn)展。建議每日攝入300-500克蔬菜，優(yōu)先選擇橄欖油低溫烹飪。

3、控制精制糖與酒精

含糖飲料和甜點(diǎn)會(huì )促進(jìn)體內晚期糖基化終產(chǎn)物積累，加速關(guān)節軟骨退化。酒精不僅干擾尿酸排泄，還可能減弱抗風(fēng)濕藥物效果。建議用新鮮水果替代添加糖，飲酒量男性每日不超過(guò)25克乙醇當量。

4、補充omega-3脂肪酸

鮭魚(yú)、亞麻籽等食物含有的EPA和DHA能競爭性抑制促炎介質(zhì)生成。每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)，或每日攝入10-15克堅果。需注意避免高溫煎炸破壞脂肪酸結構，優(yōu)先采用蒸煮方式烹調。

5、維持合理體重

超重會(huì )增加膝關(guān)節負荷，加速軟骨磨損。建議通過(guò)地中海飲食模式控制總熱量，肥胖者每月減重不超過(guò)4%體重量。合并骨質(zhì)疏松患者需保證每日800毫克鈣攝入，配合適度抗阻訓練增強肌肉保護。

日常飲食建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免燒烤油炸。餐后30分鐘進(jìn)行關(guān)節無(wú)負重活動(dòng)如游泳、騎自行車(chē)，有助于改善局部血液循環(huán)。定期監測血尿酸、C反應蛋白等指標，類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎患者需注意蛋白質(zhì)攝入與藥物相互影響。出現關(guān)節紅腫熱痛加重時(shí)應及時(shí)調整飲食結構并就醫復查。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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