糖尿病人一般能喝純牛奶,建議選擇低脂或脫脂牛奶并控制攝入量。純牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,但含有乳糖需計入每日碳水化合物總量。
純牛奶的血糖生成指數較低,乳糖分解吸收速度較慢,不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。每100毫升全脂牛奶約含4.8克碳水化合物,糖尿病患者可將200-250毫升牛奶作為加餐,替代部分主食量。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能延緩胃排空,幫助穩定餐后血糖。建議在兩餐之間或睡前飲用,避免與正餐同時(shí)大量攝入。
合并高脂血癥的糖尿病患者應優(yōu)先選擇脫脂牛奶,每日不超過(guò)300毫升。部分乳糖不耐受患者可能出現腹脹腹瀉,可改用無(wú)乳糖牛奶或酸奶。腎功能不全者需限制牛奶攝入量,避免加重腎臟負擔。血糖控制不穩定期間,建議監測飲用后2小時(shí)血糖變化。
糖尿病患者飲用牛奶時(shí)需注意與降糖藥物的時(shí)間間隔,避免影響藥物吸收。日??蛇x擇添加肉桂粉等香料增加風(fēng)味,但禁止添加糖或蜂蜜。建議通過(guò)血糖監測找到個(gè)體化飲用量,將牛奶納入每日飲食計劃統一計算。若飲用后出現持續血糖升高或胃腸不適,應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整飲食方案。
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