維他命C和維生素C是同一種物質(zhì)的不同名稱,均指抗壞血酸,是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。
維他命C是英文Vitamin C的音譯名稱,維生素C則是中文標(biāo)準(zhǔn)命名,兩者在化學(xué)結(jié)構(gòu)、生理功能上完全一致。抗壞血酸作為水溶性維生素,參與膠原蛋白合成、抗氧化及免疫調(diào)節(jié)等過(guò)程。日常補(bǔ)充可通過(guò)新鮮蔬菜水果如柑橘、獼猴桃、西藍(lán)花等獲取,也可選擇藥品級(jí)維生素C片或泡騰片。需注意長(zhǎng)期大劑量服用可能引起腹瀉或泌尿系統(tǒng)結(jié)石,建議成人每日攝入量不超過(guò)2000毫克。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避光防潮,避免與堿性物質(zhì)接觸導(dǎo)致氧化失效。
保持均衡飲食是獲取維生素C的最佳方式,每日攝入300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果即可滿足需求。特殊人群如吸煙者、術(shù)后患者可遵醫(yī)囑適當(dāng)增加補(bǔ)充劑量。烹飪時(shí)建議快炒或涼拌以減少維生素C流失,同時(shí)避免與含銅鐵容器長(zhǎng)時(shí)間接觸。若出現(xiàn)反復(fù)牙齦出血、傷口愈合緩慢等缺乏癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清維生素C水平。
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