高血糖患者一般可以吃魚(yú),建議選擇低脂魚(yú)類(lèi)并控制食用量。
魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素,對高血糖患者具有多重益處。魚(yú)肉中的歐米伽3脂肪酸有助于改善胰島素敏感性,三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)含量較高。清蒸或水煮的烹飪方式能避免額外油脂攝入,帶魚(yú)、秋刀魚(yú)等高脂魚(yú)類(lèi)建議每周不超過(guò)一次。合并腎病的患者需限制蛋白質(zhì)總量,可將魚(yú)類(lèi)與豆制品交替食用。部分腌制魚(yú)類(lèi)含鹽量較高,可能影響血壓控制,應優(yōu)先選擇新鮮魚(yú)類(lèi)。
高血糖患者日常飲食需注意均衡搭配,除魚(yú)類(lèi)外還可選擇雞胸肉、蝦仁等低脂高蛋白食物。建議監測餐后血糖變化,根據個(gè)體反應調整魚(yú)類(lèi)攝入頻次,同時(shí)配合規律運動(dòng)和藥物控制,定期復查糖化血紅蛋白等指標。
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