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吃蘋(píng)果能幫助降低膽固醇嗎？

患者：女，55歲

病情描述:
媽媽的膽固醇特別高的高，每天吃蘋(píng)果是否有助于幫助降低膽固醇呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃蘋(píng)果有助于降低膽固醇。蘋(píng)果富含果膠、多酚類(lèi)物質(zhì)和膳食纖維，這些成分能通過(guò)減少腸道對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽汁酸排泄等方式調節血脂水平。

蘋(píng)果中的水溶性膳食纖維果膠在腸道內會(huì )形成凝膠狀物質(zhì)，與膽固醇結合后阻止其被吸收，同時(shí)促進(jìn)膽固醇通過(guò)糞便排出體外。蘋(píng)果皮含有的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)能抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，減少血管壁脂質(zhì)沉積。蘋(píng)果中的植物固醇結構與膽固醇相似，可在腸道競爭性抑制膽固醇吸收。規律食用蘋(píng)果還能增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，這類(lèi)物質(zhì)能抑制肝臟膽固醇合成酶的活性。蘋(píng)果的高水分和低熱量特性也有助于控制體重，間接改善血脂代謝。

建議將蘋(píng)果作為日常膳食的一部分，每天食用1-2個(gè)帶皮蘋(píng)果效果更佳。同時(shí)需配合低脂飲食、規律運動(dòng)和戒煙限酒等綜合措施。對于已確診高膽固醇血癥者，應在醫生指導下結合藥物治療。食用蘋(píng)果后如出現胃腸不適，可改為蒸煮或制成果泥食用。

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